Ансамбль образовался в 1966 году, когда в команде "Tony & The Bandits", где играли Билл Бартлетт (гитара), Рег Нэйв (клавишные, тамбурин), Стив Уолмси (бас) и Билл Элбо (ударные) ушедшего вокалиста Тони Бразиса сменил экс-лидер "Ivan & The Sabres" Айвэн Браун. Квинтет начинал свою деятельность в барах Оксфорда и Цинцинатти, где потчевал посетителей коктейлем из блюза, харда и фолк-рока, перемежая собственные песенки каверами "The Byrds" и "The Who", и в том же году на местной фирме "Carol Records" выпустил сингл "Quiet Please".
Миньон успешно канул в безвестность, но под конец 1967-го на "Lemon Pipers" вышел представитель свежеиспеченного лейбла "Buddah Records", который соблазнил музыкантов контрактом и привез их в Нью-Йорк. В качестве пробного шара фирма выкинула на рынок песню Бартлетта "Turn Around And Take A Look", но когда этот сингл провалился, более рьяно взялась за дело.
К созданию будущего шедевра был подключен авторский тандем Пол Лека – Шелли Пинц, и эта парочка действительно постаралась на славу, произведя на свет вышеупомянутый "Green Tambourine". И хотя команда, которую тянуло в психоделические дебри, записывала трек с неохотой, миньон стартовал в "Billboard Hot 100", а к концу 1967 года оказался на самой вершине списков. Композицию крутили на многих радиостанциях мира, а тираж пластинки составил два миллиона экземпляров. Тем не менее "Lemon Pipers" не очень-то были рады такому успеху, поскольку на песню, да и на саму группу критики навесили ярлык "бабблгам".
Между тем, руководство лейбла имело совершенно другой взгляд на вещи и требовало от своих подопечных продолжения банкета. К началу 1968-го Лека (являвшийся штатным продюсером "Lemons") и Пинц подготовили новый шлягер "Rice Is Nice", однако записывался он лишь под угрозой расторжения контракта и видимо, поэтому привел к серьезному снижению чартовых позиций (№ 46 US, №41 UK).
Так или иначе, но уже в феврале 1968-го вышел дебютный альбом, ярко продемонстрировавший двойственную сущность "Lemon Pipers". Если песни сторонних композиторов отражали бабблгамово-коммерческую сторону их творчества, то треки собственного авторства являлись для музыкантов настоящей отдушиной, позволяя им играть в свободной блюзово-настроенной форме (таковы были "Fifty Year Void" и сделанная под влиянием "Byrds" "Through With You"). Второй альбом, также вышедший в 1968-м, по структуре мало отличался от своего предшественника.
"Jungle Marmalade" получился не менее противоречивым чем "Green Tambourine", ведь в нем бабблгаму Леки "Jelly Jungle (Of Orange Marmalade)" (№ 51 US) и другим подобным вещам противостояли оригиналы типа психоделически-блюзового 12-минутного эпика "Dead End Street / Half Light". Конечно, в творческом плане ситуация складывалась тупиковая, и не выдержав давления лейбла, уже к концу 1968 года команда распалась.