Во время записи студийных альбомов Томми обычно записывает свои композиции с первого дубля. Томми никогда не играет по сет-листу (заранее спланированный порядок композиций). Одна из "фишек" Томми - это создание тремоло-эффекта путем "сгибания" грифа гитары.
Томми Эммануэль также известен своим виртуозным владением приемами игры искусственными флажолетами. Когда-то в молодости он услышал этот прием игры на записи Чета Эткинса и целых несколько лет не мог понять как это делается, но однажды ему приснился сон, как Чет показывает ему этот прием. Из-за особой любви Томми к перкуссионным номерам, его гитары выглядят изрядно пошарпанными. Мастера из Maton ремонтировали его основные гитары множество раз.
Т. Эммануэль записывался и выступал с десятками мировых звезд и коллективов, в числе которых Чет Аткинс (Chet Atkins), Лес Пол (Les Paul), Кейт Урбан (Keith Urban), Эрик Клэптон (Eric Clapton), Джордж Мартин (Sir George Martin), Тина Тернер (Tina Turner), Джо Уолш (Joe Walsh), Стиви Уандер (Stevie Wonder), Ноки Эдвардс (Nokie Edwards) из «The Ventures», Хэнк Марвин (Hank Marvin), Австралийский симфонический оркестр (Western Australian Symphony Orchestra), Дортмундский симфонический оркестр (The Dortmund (Germany) Symphony). Томми Эммануэль ежегодно проводит около 340 концертов, в числе которых и знаменитые программы "TommyFest", куда приглашаются признанные и известные во всем мире музыканты.